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Le Sakimaru Takohiki est facilement identifiable par la forme de sa pointe
ces couteaux sont réservés aux chefs en tant que symbole de statut
Taille : L19cm*H47cm
Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre du Japon
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Vert 120mm Manche:Occidental Le Sakimaru Takohiki est facilementUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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